真空包装机工作原理是什么?真空包装机厂家全网解析
真空包装机在我们日常生活中应用广泛,是不可或缺的部分,当我们的食物发生腐败,霉变的之前都需要用到真空包装机,真空包装机可以起到很好的抑制细菌再生的能力,还能节约空间。但你知道真空包装机工作原理是什么?让小编为你详细解答。
真空包装机的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。)
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质。
真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。
另外,有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。
以上就是真空包装机的工作原理,利用真空系统、严密系统等系统配合完成实施,真空包装机可以是食物保持新鲜减少细菌的增生,选择一台好的真空包装机很重要,这里小编给大家推荐湖南恒为包装机械有限公司,是一家专业从事包装机械 设计、研发、 生产、销售及服务为一体的高科技企业,公司主营:热收缩膜包装机、粉末包装机、封箱机打包机、喷码机。从业20年以来,已为4000多家企业提供了快捷的包装设备和服务。感谢大家读完本篇文章,希望对大家有所帮助,如需了解更多相关资讯,推荐阅读《热收缩膜包装机怎么装膜,读完本文就知道了》
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